|
|
Paling In 't Groen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Tussengerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
20 gr zuring
20 gr spinazie
handvol peterselie
30 gr boter
1 dunne paling
1 dl droge witte wijn
1 eidooier
citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Hak de groenten fijn en stoof ze even in de boter.
2. Leg de in stukken gesneden paling erop en giet de wijn erbij.
3. Laat 5 - 8 minuten koken. neem de pan van het vuur en roer er de eidooier en wat citroensap door.
4. Haal de graten uit de afgekoelde paling en leg de stukjes met wat saus in de lepels.
|
|
|